Was 11 Milliarden Menschen Für Ernährungssicherheit Bedeuten

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Im jahr 2100 wird es geschätzt, dass es 11 milliarden menschen auf der erde geben wird. Hier sind sechs mögliche strategien, um eine population dieser größe zu ernähren.

Anmerkung des Herausgebers: Bis zum Ende dieses Jahrhunderts könnten auf der Erde elf Milliarden Menschen leben, schätzten die Vereinten Nationen früher als erwartet. In einer einwöchigen Serie erforscht WordsSideKick.com, was das Erreichen dieses Meilensteins für die Bevölkerung für unseren Planeten bedeuten könnte, von unserer Fähigkeit, so viele Menschen zu ernähren, wie wir die anderen Arten beeinflussen, die die Erde als Heimat für unsere Bemühungen sehen, auf anderen Planeten zu landen. Schauen Sie hier zurück jeden Tag für die nächste Rate.

Käfer, Skorpione und andere Insekten sind zwar auf den meisten Speisekarten der Restaurants zu finden - zumindest in der westlichen Welt -, aber sie müssen möglicherweise einen Platz in der menschlichen Ernährung finden, wenn die Gesellschaft die boomende Weltbevölkerung ernähren soll.

Dies ist zumindest eine unkonventionelle Lösung, die in einem über 200 Seiten umfassenden Bericht veröffentlicht wurde, der im Mai von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen veröffentlicht wurde und in dem die Gruppe das Potenzial essbarer Insekten zur Verringerung der Ernährungsunsicherheit skizzierte die Gegenwart und die Zukunft.

"Um den heutigen Herausforderungen im Bereich Ernährung und Ernährung zu begegnen - weltweit gibt es fast eine Milliarde Menschen mit chronischem Hunger -, und was wir essen und wie wir es produzieren, muss morgen neu bewertet werden", heißt es in dem Bericht. "Wir müssen neue Wege finden, um Lebensmittel anzubauen."

Obwohl das Essen von Insekten für manche Menschen wie eine seltsame Aussicht klingt, kann ein derart weitsichtiges Denken in einer Zeit notwendig sein, in der das Wachstum der Bevölkerung keine Anzeichen einer Verlangsamung zeigt.

Die Weltbevölkerung wird voraussichtlich bis zum Jahr 2100 11 Milliarden Menschen erreichen, und genau wie die Erde diese wachsende Bevölkerung ernähren wird, ist eine der größten Fragen, denen sich die Gesellschaft in den kommenden Jahren stellen muss, sagen Experten. Die neue Bevölkerungsschätzung für 2100, die im Juni in einem neuen US-amerikanischen Bericht veröffentlicht wurde, beläuft sich auf 800 Millionen Menschen, als dies zu diesem Zeitpunkt vorhergesagt wurde. Ein Großteil des Anstiegs ist darauf zurückzuführen, dass die Geburtenraten in Afrika nicht so schnell fallen wie erwartet. [Was 11 Milliarden Menschen für den Planeten bedeuten]

Die zukünftige Ernährungssicherheit der Welt ist jedoch nicht einfach eine Frage der Erzeugung von mehr Nahrungsmitteln. Vielmehr beruht die Ernährungssicherheit auf einer Reihe von Faktoren, die sich gegenseitig beeinflussen, darunter die Bevölkerungsgröße, der Klimawandel, die Nahrungsmittelproduktion, die Verwendung von Nahrungsmitteln (für Futtermittel und Biokraftstoffe) sowie die Preise. Laut dem World Resource Institute, einer gemeinnützigen Organisation, die darauf abzielt, die Erde für heutige und zukünftige Generationen zu schützen, muss der Mensch auch die Nutzung der Ressourcen der Erde genau beachten oder die Situation verschlimmern.

Experten sind sich einig, dass der Planet definitiv genug Nahrung für 11 Milliarden Menschen produzieren kann, aber ob Menschen dies nachhaltig schaffen können und ob sich Verbraucher letztendlich diese Nahrungsmittel leisten können, sind keine Garantien. Die Ernährung der wachsenden Bevölkerung erfordert wahrscheinlich eine Reihe unterschiedlicher Strategien - von der Schaffung neuer Pflanzensorten über die Verringerung der Lebensmittelverschwendung bis hin zum Verzehr von Insekten - mit den Bemühungen von Regierungen, Landwirten, der Privatwirtschaft und den Verbrauchern.

"Die Welt steht vor einem großen Spagat", sagte Craig Hanson, Direktor des People & Ecosystems Program an der WRI. "Zum einen muss die Welt mehr Menschen ernähren", sagte Hanson. "Gleichzeitig möchten Sie, dass die Landwirtschaft die wirtschaftliche und soziale Entwicklung weiter vorantreibt. Und wir müssen die Auswirkungen der Landwirtschaft auf die Umwelt reduzieren." Es gibt keinen einfachen Weg, all diese Anforderungen zu erfüllen, fügte Hanson hinzu.

Herausforderungen

Um nur 9 Milliarden Menschen (die geschätzte Bevölkerung im Jahr 2050) zu ernähren, müssten laut WRI in Washington, DC, die Anzahl der für den menschlichen Verzehr verfügbaren Kalorien um 60 Prozent erhöht werden Laut WRI, die in diesem Jahr eine Reihe von Berichten zur Welternährungssicherheit veröffentlicht hat, muss die Pflanzenproduktion um 103 Prozent oder 6.000 Billionen Kalorien pro Jahr gesteigert werden.

Ein Hindernis für die Steigerung der Nahrungsmittelproduktion wird der Klimawandel sein, dessen Ernteerträge in bestimmten Teilen der Welt vorhergesagt werden. Eine 2009 in der Fachzeitschrift Science veröffentlichte Studie fand heraus, dass Regionen in den Tropen und Subtropen im Jahr 2100 höchstwahrscheinlich während der Wachstumsperiode ungeahnte warme Temperaturen erfahren, wodurch die Ernteerträge in den Tropen um 20 bis 40 Prozent sinken. Rund drei Milliarden Menschen oder fast die Hälfte der Weltbevölkerung leben in den Tropen und Subtropen, und die Bevölkerung in diesen Regionen wächst schneller als anderswo, sagten die Forscher.

Extreme Wetterereignisse wie starke Regenfälle und Überschwemmungen sowie drastische Wetteränderungen in kurzer Zeit stellen auch die Ernteproduktion vor Herausforderungen, sagte Walter Falcon, stellvertretender Direktor des Zentrums für Ernährungssicherheit und Umwelt der Stanford University.

Falcon wies darauf hin, dass die US-amerikanische Landwirtschaft 2012 von Dürre betroffen war - der stärksten Dürre seit den 1950er Jahren -, dass die Landwirte dieses Jahr mit den entgegengesetzten starken Regenfällen zu kämpfen hatten. Regen kann Landwirte daran hindern, ihre Ernte zum optimalen Zeitpunkt anzupflanzen, oder sie können sie in bestimmten überfluteten Gebieten überhaupt nicht anpflanzen, sagte Falcon, der eine von der Dürre betroffene Farm in Iowa besitzt.

Änderungen in der Nahrungsmittelversorgung - die auftreten können, wenn die Pflanzenproduktion durch extreme Wetterereignisse reduziert wird oder wenn Länder einen Teil der Nahrungspflanzen als Treibstoff verwenden, wie es die Vereinigten Staaten mit 40 Prozent ihrer nicht exportierten Maisernte tun - können treiben die Lebensmittelpreise hoch und beeinträchtigen die Fähigkeit der Menschen, sich Nahrungsmittel zu leisten. Die Verwendung von Mais zur Herstellung von Ethanol hat zu einem Anstieg der Maispreise geführt, sagte Falcon.

In der Mitte der Dürre des letzten Jahres stiegen die Getreidepreise um 50 Prozent auf 8 Dollar pro Scheffel. Da Mais auch als Tierfutter verwendet wird, kann ein Anstieg der Maispreise die Kosten anderer Lebensmittel beeinflussen. "Mais ist eine Art Linchpin-Ware", sagte Falcon. Die meisten Experten glauben nicht, dass die Vereinigten Staaten die Maismenge, die in naher Zukunft an Ethanol geht, erhöhen werden, aber im Laufe des Jahrhunderts könnte sich dies ändern, sagte Falcon.

Verbesserung der Handelszusammenarbeit

Um die wachsende Bevölkerung angesichts der Nahrungsmittelknappheit, die voraussichtlich durch den Klimawandel wahrscheinlich ist, weiter zu ernähren, muss die globale Ernteproduktion in der Zukunft wesentlich stärker koordiniert werden als heute, sagte Jason Clay, ein Experte für das Management natürlicher Ressourcen beim World Wildlife Fund (WWF).

"Wir müssen dafür sorgen, dass wir ein globales Nahrungsmittelsystem haben, das sich um jeden kümmert", sagte Clay. Da in einem bestimmten Jahr extreme Wetterereignisse dazu führen könnten, dass die Ernteerträge in bestimmten Teilen der Welt zerstört werden, sollte ein solches System in der Lage sein, Lebensmittel aus Gegenden mit vielem in weniger reichhaltige zu verlagern, sagte Clay. [Kann die Welt 11 Milliarden Menschen ernähren? (Infografik)]

Falcon stimmte zu. Derzeit bestehen bestimmte Handelsbeschränkungen, die sich in der Zukunft als problematisch erweisen könnten, beispielsweise wenn Länder Exporte verbieten, wenn ihre Ernteproduktion zurückgeht. Die Idee, dass jedes Land in der Nahrungsmittelproduktion autark sein sollte, sei nicht die Antwort, sagte Falcon.

"In einer Welt voller [Klima] -Variationen gibt es viel Arbeit, um die Handelsströme auszugleichen", sagte Falcon.

Lebensmittelabfälle reduzieren

Der Klimawandel droht die Ernteerträge in weiten Teilen der Welt zu reduzieren. (Siehe vollständige Infografik)

Der Klimawandel droht die Ernteerträge in weiten Teilen der Welt zu reduzieren. (Siehe vollständige Infografik)

Bildnachweis: Ross Toro, Infografics Artist

Eine weitere Strategie zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit in einer Welt mit so vielen hungrigen Mündern ist die einfache Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Einer von vier Kalorien, die heute für den menschlichen Verzehr produziert werden, ist laut WRI verloren oder verschwendet. (Lebensmittelverlust bezieht sich auf Lebensmittel, die verderben, verschüttet werden usw., bevor sie beim Verbraucher ankommen, während sich bei Lebensmittelverschwendung auf Lebensmittel bezieht, die vom Verbraucher entsorgt werden, entweder wenn sie noch genießbar sind oder nachdem sie aufgrund von Nachlässigkeit aufgrund von Fahrlässigkeit zerstört wurde WRI.) Der durchschnittliche amerikanische Haushalt verliert jährlich 1.600 US-Dollar an vergeudeten Lebensmitteln, sagte Hanson.

Rund 56 Prozent des weltweiten Verlusts und der Verschwendung von Nahrungsmitteln kommt in den Industrieländern vor - insbesondere in Nordamerika und Ozeanien, wo pro Person und Tag etwa 1.500 Kalorien verloren gehen oder verschwendet werden, berichtete die WRI. In den Industrieländern wird der Großteil der Lebensmittel in der Konsumphase verschwendet, während in den Entwicklungsländern der Großteil der Nahrungsmittelverluste bei der Herstellung, Handhabung und Lagerung auftritt.

Eine Reihe von Änderungen könnte den Verlust und die Verschwendung von Lebensmitteln weltweit verringern. Zum Beispiel würden bessere Lagermöglichkeiten auf Farmen in Afrika - und sogar geerntete Ernten in Plastikbeutel gelegt - die Menge an Lebensmitteln reduzieren, die dort Schädlingen zum Opfer fällt, sagte Hanson.

Die Verwendung einfacher Plastikkisten anstelle von Säcken und Säcken zum Transportieren von Lebensmitteln kann Lebensmittelschäden wie Quetschungen und Zertrümmern reduzieren, die sonst dazu führen, dass Waren ungenießbar sind. Durch die Einführung von Kunststoffkisten für Landwirte in einer Stadt in Afghanistan - einem von der gemeinnützigen internationalen Entwicklungsorganisation CNFA finanzierten Projekt in Höhe von 60.000 US-Dollar - wurden die Tomatenverluste laut WRI von 50 Prozent auf 5 Prozent reduziert.

Zu Hause könnten die Amerikaner die Menge an Essen, die sie wegwerfen, reduzieren, indem sie beispielsweise Essensreste essen oder nicht mehr Essen zubereiten, als sie für eine bestimmte Mahlzeit benötigen, sagte Hanson.

Amerikaner haben auch häufig falsche Vorstellungen über die Bedeutung von Etiketten mit Datumsangaben auf Lebensmitteln und können Lebensmittel wegwerfen, bevor es wirklich schlecht geworden ist, so ein WRI-Bericht. Diese Etiketten, die in der Regel mit dem Verfallsdatum versehen sind, beziehen sich auf die Qualität oder das Aroma des Lebensmittels, nicht jedoch auf die Lebensmittelsicherheit (ob das Lebensmittel jemanden krank machen würde) ). "Während also Lebensmittel, deren Verfallsdatum überschritten wurde, weniger wünschenswert sein könnten als neu gekaufte Lebensmittel, sind sie oft noch völlig unbedenklich", berichtete WRI. Regierungen können möglicherweise helfen, indem sie Richtlinien erstellen, welche Arten von Etiketten auf Paketen angezeigt werden sollen, und dann den Verbrauchern erklären, was die Etiketten laut WRI bedeuten.

Anders essen

Ein Teller mit gerösteten Heuschrecken oder Chapulinen ist eine regionale Spezialität in Südmexiko.

Ein Teller mit gerösteten Heuschrecken oder Chapulinen ist eine regionale Spezialität in Südmexiko.

Bildnachweis: Chad Zuber Shutterstock.com

Selbst mit weniger verschwendeten Lebensmitteln könne die Welt nicht elf Milliarden Menschen ernähren, die heute so essen, wie es Amerikaner heute tun, sagte Jamais Cascio, ein angesehener Mitarbeiter des Institute for the Future, einer Denkfabrik in Palo Alto, Kalifornien, und würde 11 Milliarden Menschen ernähren Cascio sagte, dass eine andere Diät erforderlich ist, die dazu führt, dass weniger Fleisch gegessen wird oder dass die Verbraucher mehr von ihrer eigenen Nahrung anbauen.

Insbesondere Rindfleisch ist ein sehr unhaltbares Nahrungsmittel, sagte Cascio. "Wenn wir nicht davon ausgehen, dass die Fütterung von 11 Milliarden Menschen bedeutet, dass wir ihnen alle Big Macs und Steak-Sandwiches geben müssen, dann haben wir einen besseren Ausgangspunkt", sagte Cascio.Nach einer Analyse von Cascio entsprechen die Treibhausgasemissionen, die jedes Jahr in den Vereinigten Staaten von Cheeseburger erzeugt werden, den Treibhausgasemissionen von 6,5 bis 19,6 Millionen SUVs pro Jahr (etwa 16 Millionen SUVs in den USA) Straßen, sagte Cascio.) [6 Möglichkeiten, 11 Milliarden Menschen zu versorgen]

Cascio sagte, Wissenschaftler hätten an der Entwicklung von kultiviertem Fleisch oder in einem Labor gewachsenem Fleisch gearbeitet. Anfang dieses Jahres präsentierten Forscher in den Niederlanden ihren im Labor gezüchteten Burger und ließen einen Geschmackstest zu. Im Moment sind die Kosten jedoch exorbitant (ein einzelner Burger kostet $ 325.000) und schmeckt nicht genau wie Fleisch (Geschmackstester sagten, der Burger sei trocken). Aber mit zukünftigen Forschungen wird der Preis wahrscheinlich sinken und der Geschmack des Produkts könnte sich verbessern, sagte Cascio.

Und vergiss nicht die Insekten. Käfer, Wespen, Heuschrecken und andere Insekten sind sehr effizient darin, die Nahrung, die sie essen, in Körpermasse umzuwandeln, nehmen sehr wenig Platz ein und stoßen weniger Treibhausgase aus als Vieh, laut dem FAO-Bericht der UNO. Obwohl das Essen von Insekten für viele westliche Bevölkerung einen "ick-Faktor" mit sich bringt, gehören laut dem Bericht Insekten weltweit etwa 2 Milliarden Menschen zur Ernährung.

Wachsen Sie anders

Die Landwirte könnten sich auch auf den Anbau von Getreide konzentrieren, das die meisten Kalorien liefert und dabei die wenigsten Ressourcen verbraucht, sagte Clay vom WWF. Bananen und Kochbananen sind Beispiele für Kulturen, die im Vergleich zu den Ressourcen, die sie zum Anbau benötigen, viele Kalorien liefern. Zum Beispiel enthält 1 Kilogramm Bananen (2,2 Pfund) etwa 1.000 Kalorien und verbraucht etwa 500 bis 790 Liter von Wasser zu wachsen. Für die Herstellung von 1.000 Kalorien Rindfleisch werden dagegen etwa 5.133 Liter Wasser benötigt. (Ein Kilogramm Rindfleisch enthält etwa 3.000 Kalorien und benötigt zur Herstellung etwa 15.400 Liter Wasser.)

Darüber hinaus sei die Pflanzenproduktion in bestimmten Teilen der Welt nicht sehr effizient, sagte Clay. Man müsse sich bemühen, die pflanzliche Erzeugung in diesen Gebieten zu verbessern, indem die Lebensmittel verwendet werden, die bereits von den dort ansässigen Menschen angebaut und verzehrt wurden, sagte Clay. Einige einheimische Kulturen - wie Taubenerbsen und Hülsenfrüchte in Südasien sowie Kuhbohnen und Hirse in Afrika - hätten noch nicht von Pflanzenzüchtungstechniken profitiert, die die Produktivität verbessern könnten, sagte er.

Innovationen von Wissenschaftlern zur Entwicklung härterer Ernten, sei es durch Gentechnik oder traditionelle Techniken der Züchtung, könnten auch in der Zukunft vor extremen Wetterbedingungen vor Ernteausfällen schützen, sagte Tim Thomas, Ökonom in Washington, DC International Food Policy Research Institute, eine internationale gemeinnützige Organisation, die nachhaltige Lösungen für den weltweiten Hunger und die Armut finden will.

"Man könnte sich vorstellen, Sorten zu entwickeln, die gegen mehr als einen Schock resistent sind", sagte Thomas und verwies auf die unterschiedlichen Wetter- und Klimabedingungen wie Regen, Überschwemmungen und Hitze.

Eine solche Strategie wäre der Strategie der Grünen Revolution ähnlich, in der Forschung und Entwicklung zur weltweiten Steigerung der Pflanzenproduktion von den 1940er bis 1970er Jahren eingesetzt wurden. Aber diesmal wird der Mensch mit dem Land arbeiten müssen, das er hat Thomas bringt neues Land in die Produktion. Die Verbesserung der Pflanzensorten werde dazu beitragen, Land effizienter zu nutzen, sagte er.

"Wir brauchen eine neue grüne Revolution", sagte Thomas.

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Videoergänzungsan: Agrarökologie - (2) Zwischen Klimaanpassung, Biodiversität und Ernährungssicherheit.




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