In Einem Deutschen Weingut Tauchte Ein Seltener Ausbruch Von "Kaninchenfieber" Auf. Die Überraschende Sache? Trauben.

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Als traubenerntemaschinen in einem deutschen weingut auf mysteriöse weise an "seltener bakterieller krankheit" "kaninchenfieber" erkrankten, stellte sich insbesondere eine frage: wie wurden sie krank?

Als Traubenerntemaschinen in einem deutschen Weingut auf mysteriöse Weise an "seltener bakterieller Krankheit" "Kaninchenfieber" erkrankten, stellte sich insbesondere eine Frage: Wie wurden sie krank?

Nach einer langen Untersuchung hatten die Beamten eine Antwort: Es waren die Trauben.

Kaninchenfieber oder Tularämie ist eine schwere Krankheit, die durch das Bakterium verursacht wird Francisella Tularensis, die Tiere wie Nagetiere, Kaninchen und Hasen infizieren, so die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC). In den Vereinigten Staaten ist dies selten, nur wenige Hundert Fälle pro Jahr und in Deutschland auch selten. Menschen können sich die Krankheit durch Zeckenbisse, durch den Umgang mit infizierten Tieren oder durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser anstecken. [10 bizarre Krankheiten, die man im Freien bekommen kann]

In den deutschen Fällen, die im Oktober 2016 im südwestlichen Bundesland Rheinland-Pfalz auftraten, erkrankten sechs Harvester mit Symptomen wie Fieber, Schüttelfrost, Schluckbeschwerden, geschwollenen Lymphknoten und Durchfall (11. Juli).

Die Arbeiter haben positiv getestet F. tularensisund ihre Symptome deuteten darauf hin, dass sie krank geworden waren, weil sie etwas gegessen oder getrunken hatten, das mit den Bakterien verunreinigt war, und nicht durch einen Zeckenbiss. (Wenn Menschen Tularämie durch Zeckenstiche bekommen, entwickeln sie normalerweise Hautgeschwüre an der Stelle des Bisses, an der die Bakterien laut CDC in den Körper gelangt sind.)

Darüber hinaus hatten die Arbeiter keine typischen Risikofaktoren für die Krankheit, wie etwa die Jagd auf oder die Infektion infizierter Tiere.

So führten Gesundheitsbeamte eine Studie durch, um herauszufinden, welche Aktivitäten im Weingut mit der Krankheit in Zusammenhang stehen. Sie stellten fest, dass im Vergleich zu Arbeitern, die nicht krank wurden, diejenigen, die an Tularämie erkrankten, viel eher eine bestimmte Tätigkeit ausübten: "Traubenmost" oder Saft aus zerquetschten Trauben, die Haut, Samen und Stiele enthalten. (Die Zubereitung von Traubenmost ist einer der ersten Schritte in der Weinbereitung.)

Insbesondere tranken die Arbeiter, die krank wurden, Traubenmost, der aus einer Menge Trauben hergestellt wurde, die von einer Maschine geerntet wurden, anstatt von Hand geerntet zu werden.

Die Forscher fanden genetische Spuren von F. tularensis Bakterien im unvollendeten Wein aus diesem maschinell gepressten Traubenmost, sagte der Bericht.

"Unseres Wissens ist dies der erste Ausbruch von Tularämie im Zusammenhang mit Traubenmost", sagte der leitende Autor Dr. Philipp Zanger, Spezialist für Infektionskrankheiten an den Universitätskliniken in Heidelberg und Epidemiologe bei der Landesbehörde Verbraucher- und Gesundheitsschutz in Rheinland-Pfalz.

Die Forscher fanden auch genetische Spuren von Feldmäusen in dem aus dem Traubenmost gewonnenen Wein. Sie vermuten, dass eine infizierte Maus vom mechanischen Erntemaschine gesammelt und mit den Trauben gepresst wurde.

"Dieser Ausbruch legt nahe, dass die mechanische Ernte ein Risikofaktor für die Übertragung von Zoonosen [Krankheiten von Tieren] wie Tularämie sein kann", sagte der Bericht.

Zanger sagte gegenüber WordsSideKick.com, dass der Bericht die Notwendigkeit hervorhebt, beim Verzehr roher, unbehandelter Lebensmittel wie Traubenmost vorsichtig zu sein.

Aber was ist mit dem Wein? Zanger sagte, aufgrund von Experimenten, die er und seine Kollegen durchgeführt haben, gibt es keinen Hinweis darauf, dass Tularämie-Bakterien in fertigen Weinprodukten überleben können. Als Vorsichtsmaßnahme wurden die kontaminierten Produkte in diesem Weingut konfisziert und deren Verkauf verboten, heißt es in dem Bericht.

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