Die Meisten Alten Römer Aßen Wie Tiere

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Während die elite auf verschwenderischen festen speiste, ernährten sich die alten römischen bürger von getreide, das jetzt häufiger für vogelsamen verwendet wird.

Die alten Römer waren für ihr Essen bekannt, mit Mosaiken aus dem Imperium, die prächtige Darstellungen von Obst, Gemüse, Kuchen und natürlich Wein zeigen. Aber die 98 Prozent der Römer, die keine Eliten waren und deren Feste nicht in der Kunst erhalten geblieben sind, sind möglicherweise mit Vogelsamen verklebt.

Gewöhnliche Leute im alten Rom aßen Hirse, ein Getreide, das von den Reichen als nur für Vieh geeignet angesehen wurde, laut einer neuen Studie, die in der März-Ausgabe des Journal of Anthropological Archaeology veröffentlicht wurde. Der Konsum von Hirse ist möglicherweise mit dem allgemeinen sozialen Status verbunden, wobei relativ ärmere Vorstädte mehr Getreide als reiche Stadtbewohner fraßen.

Die Ergebnisse stammen aus einer Analyse von anonymen Skeletten auf den Friedhöfen der alten Stadt.

"Wir wissen nichts über ihr Leben, weshalb wir versuchen, sie mit biochemischen Analysen zu untersuchen", sagte Studienleiterin Kristina Killgrove, Anthropologin an der University of West Florida.

Die alte Mittelmeerdiät

Gesundheitsstudien aus der letzten Woche kündigten die moderne Mittelmeerdiät an, die reich an Olivenöl, Fisch und Nüssen ist, und ist ein guter Weg, Herzkrankheiten vorzubeugen. Im antiken Rom variierte die Ernährung jedoch nach sozialen Schichten und dem Wohnort einer Person.

Die Knochen eines römischen Kleinkindes aus dem Casal-Bertone-Mausoleum lassen darauf schließen, dass der 18 Monate alte Säugling gerade entwöhnt wurde, als er starb.

Die Knochen eines römischen Kleinkindes aus dem Casal-Bertone-Mausoleum lassen darauf schließen, dass der 18 Monate alte Säugling gerade entwöhnt wurde, als er starb.

Bildnachweis: Kristina Killgrove

Uralte Texte haben viel über verschwenderische römische Feste zu berichten. Die Reichen konnten sich exotisches Obst und Gemüse sowie Muscheln und Schnecken leisten. Ein Festessen umfasste mehrere Gerichte, die aus einer liegenden Position gegessen wurden und Stunden dauern konnten.

Aber die antiken römischen Schriftsteller haben weniger zu den Armen zu sagen, außer den Anweisungen für die Landbesitzer, die Sklaven zu ernähren, die etwa 30 Prozent der Stadtbevölkerung ausmachen. Killgrove wollte mehr über die Menschen in der unteren Klasse erfahren und was sie aßen. [Fotos: Gladiatoren des römischen Reiches]

Um dies herauszufinden, analysierten sie und ihre Kollegen Knochenstücke von Oberschenkelknochen von 36 Personen auf zwei römischen Friedhöfen. Ein Friedhof, Casal Bertone, befand sich direkt vor der Stadtmauer. Der andere, Castellaccio Europarco, befand sich etwas weiter draußen in einem Vorortgebiet.

Die Skelette stammen aus der Kaiserzeit, die vom ersten bis zum dritten Jahrhundert v. Chr. Während des Römischen Reiches reichte. Zu der Zeit, sagte Killgrove WordsSideKick.com, lebten zwischen 1 Million und 2 Millionen Menschen in Rom und seinen Vororten.

Römische Landschaften

Um die Ernährung der römischen Skelette zu bestimmen, analysierten die Forscher die Knochen auf Isotope von Kohlenstoff und Stickstoff. Isotope sind Atome eines Elements mit einer unterschiedlichen Anzahl von Neutronen und werden aus der Nahrung in den Körper eingebaut. Solche Kohlenstoffisotope können den Forschern sagen, welche Arten von Pflanzen die Menschen konsumierten. Gräser wie Weizen und Gerste werden C3-Pflanzen genannt; sie photosynthetisieren anders als meistens faserige C4-Pflanzen wie Hirse und Sorghum. Die Unterschiede in der Photosynthese führen zu unterschiedlichen Verhältnissen von Kohlenstoffisotopen, die in den Knochen der Menschen aufbewahrt werden, die die Pflanzen fraßen.

Stickstoffisotope hingegen geben einen Einblick in die Art der Proteinquellen, die die Menschen essen.

Ein Schädelfragment von einem Teenager, der in Roms Nekropole in Casal Bertone begraben liegt. Der Teenager aß in der Kindheit eine Hirse-schwere Diät, wechselte jedoch in den Jahren vor dem Tod zu Weizen. Poren im Knochen der Augenhöhle, die als Cribra Orbitalia bekannt sind, legen nahe, dass der Teenager anämisch war.

Ein Schädelfragment von einem Teenager, der in Roms Nekropole in Casal Bertone begraben liegt. Der Teenager aß in der Kindheit eine Hirse-schwere Diät, wechselte jedoch in den Jahren vor dem Tod zu Weizen. Poren im Knochen der Augenhöhle, die als Cribra Orbitalia bekannt sind, legen nahe, dass der Teenager anämisch war.

Bildnachweis: Kristina Killgrove

"Wir fanden heraus, dass die Leute sehr unterschiedliche Dinge aßen", sagte Killgrove. Bemerkenswerterweise waren die alten Italiener locavores. So haben die Römer im Vergleich zu den Küstenbewohnern weniger Fisch gegessen.

Es gab auch Unterschiede zwischen den in Rom lebenden Menschen. Personen, die im Mausoleum von Casa Bertone begraben waren (ein relativ hochklassiger Ort, zumindest für Bürger), aßen weniger Hirse als auf dem einfachen Friedhof um das Mausoleum von Casa Bertone. Unterdessen aßen diejenigen, die auf dem weiter entfernten Friedhof Castellaccio Europarco begraben waren, mehr Hirse als jeder andere im Casa Bertone, was darauf hindeutet, dass es ihnen weniger gut ging als denen, die näher an oder innerhalb der Stadtmauern wohnen.

In historischen Texten wird Hirse als Tierfutter oder Hungerfutter abgetan, sagte Killgrove, aber die Ergebnisse des Forschers deuten darauf hin, dass viele normale Römer auf das leicht zu züchtende Getreide angewiesen waren. Ein Mann, dessen Isotopenverhältnisse ihn als Hauptkonsum von Hirse anzeigten, war wahrscheinlich ein Einwanderer, wie spätere Forschungen zeigten. Vielleicht war er vor kurzem in Rom angekommen, als er starb und die Zeichen seiner Landdiät mit sich trug. Oder vielleicht aß er weiter das Essen, das er gewohnt war, selbst nachdem er in der Stadt angekommen war.

"Es gibt noch viel zu lernen über das römische Reich", sagte Killgrove. "Wir glauben irgendwie, dass es in den letzten 2000 Jahren zu Tode studiert und zu Tode untersucht wurde, aber es gibt Tausende von Skeletten in Rom, die niemand studiert hat... Dies kann uns Informationen über durchschnittliche Menschen in Rom geben, die wir aus historischer Sicht nicht kennen Aufzeichnungen."

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Videoergänzungsan: 10 harte Gesetze, an die sich die Menschen im alten Rom halten mussten!.




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