The Healthy Geezer: Kann Karottensaft Katarakte Verhindern?

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Karotten sind gut für die augen, aber können sie katarakte verhindern?

Frage: Hilft das Trinken von Karottensaft bei Katarakten?

Antworten: Ein Katarakt ist eine Trübung des Objektivs, der klare Teil des Auges, der hilft, Bilder wie das Objektiv in einer Kamera zu fokussieren. Katarakte können Bilder verwischen und sie entfärben. Die meisten Katarakte beziehen sich auf das Altern. Mehr als die Hälfte der Amerikaner über 65 Jahre haben einen grauen Star.

Ich vermute, die Frage dieses Lesers wurde von der allgemeinen Überzeugung inspiriert, dass Karotten gut für Ihre Augen sind. Und Karotten sind gut für die Augen.

Karotten enthalten Beta-Carotin, ein orangefarbenes Pigment, das auch in Spinat, Süßkartoffeln, grünem Blattsalat, Winterkürbis, Cantaloupe und Broccoli enthalten ist. Der Körper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A um, was für das normale Sehen erforderlich ist. Ein Mangel an Vitamin A kann bei Dunkelheit zu Problemen führen.

Die Ergebnisse von Studien zur Beta-Carotin-Supplementierung zur Kataraktprävention sind nicht klar. Weitere Studien sind erforderlich, bevor eine Schlussfolgerung gezogen werden kann.

(Warnung: Nehmen Sie keine rezeptfreien Ergänzungen wie Beta-Carotin ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt.)

Forscher der Harvard University untersuchten, ob die Einnahme von Beta-Carotin-Präparaten vor altersbedingten Katarakten schützt. Es gab 22.071 Freiwillige in einer großen laufenden Gesundheitsstudie. Nach 12 Jahren wurden ungefähr 2.000 Katarakte und fast 1200 Kataraktoperationen gemeldet. In den meisten Fällen schien Beta-Carotin das Risiko für Katarakte nicht zu senken.

Beta-Carotin ist ein Antioxidans. Antioxidantien sind Substanzen, die Ihre Zellen vor Schäden schützen können. Antioxidantien sind in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter Obst und Gemüse, Nüsse, Getreide und einige Fleischsorten, Geflügel und Fisch.

Beta-Carotin wurde untersucht, um seine Wirkung auf eine Vielzahl von Erkrankungen und nicht nur auf Katarakte zu bestimmen. Hier sind einige Ergebnisse:

  • Alzheimer-Krankheit: Die Aufnahme von diätetischem oder zusätzlichem Beta-Carotin hat keinen Einfluss auf das Alzheimer-Risiko.
  • Angioplastie: Es besteht die Sorge, dass Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin, zusammen verwendet werden und nach Angioplastie schädliche Auswirkungen auf die Patienten haben können. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Wirkung von Beta-Carotin spezifisch zu bestimmen.
  • Krebs: Diäten mit hohem Beta-Carotin-Gehalt haben gezeigt, dass sie möglicherweise die Häufigkeit bestimmter Krebserkrankungen verringern. Beta-Carotin-Ergänzungen können die Häufigkeit von Lungenkrebs beeinträchtigen.
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Die American Heart Association gibt an, dass der Nachweis der Verwendung von Antioxidantien wie Beta-Carotin zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht gerechtfertigt ist.
  • Chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD): Beta-Carotin-Ergänzungen haben keinen nachweisbaren Nutzen für die COPD und können die Krebsrate bei Rauchern erhöhen.
  • Kognitive Leistung: Langfristige, aber nicht kurzfristige Beta-Carotin-Nahrungsergänzung scheint der Kognition zu helfen.
  • Osteoarthritis: Eine Beta-Carotin-Nahrungsergänzung scheint keine Arthrose zu verhindern, sie kann jedoch das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen. Weitere Studien sind erforderlich.
  • Schlaganfall: Die Einnahme von synthetischem Beta-Carotin auf oralem Wege hat keinen Einfluss auf die Gesamtinzidenz von Schlaganfällen bei männlichen Rauchern. Es gibt Hinweise darauf, dass Beta-Carotin das Risiko einer intrazerebralen Blutung bei Patienten, die ebenfalls Alkohol trinken, um 62 Prozent erhöht.
  • Sonnenschutzmittel: Eine Kombination von Antioxidantien kann die Haut vor Bestrahlung schützen. Langfristige Nahrungsergänzungen mit Beta-Carotin scheinen das Sonnenbrandrisiko bei Personen, die empfindlich auf Sonneneinstrahlung reagieren, leicht zu reduzieren. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Beta-Carotin bei den meisten Menschen einen großen Einfluss auf das Sonnenbrandrisiko hat.
  • Geschwüre: Eine Infektion mit Helicobacter pylori-Bakterien im Darm kann zu Magengeschwüren führen. Eine Nahrungsergänzung mit Beta-Carotin hat sich bei der Behandlung dieses Zustands nicht als wirksam erwiesen.

Die American Heart Association empfiehlt, Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin, aus einer Diät mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu beziehen, anstatt durch Nahrungsergänzungsmittel, bis weitere Informationen aus randomisierten klinischen Studien verfügbar sind. Ähnliche Aussagen wurden von der American Cancer Society und anderen Krebsorganisationen veröffentlicht.

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