Essen Einige Kohlenhydrate, Aber Nicht Zu Viele, Könnte Ihnen Helfen, Länger Zu Leben, Studie Schlägt Vor

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Kohlenhydrate in maßen zu essen, kann am besten zur steigerung der langlebigkeit beitragen.

Zuerst gab es hohe Kohlenhydrate, dann gab es niedrige Kohlenhydrate und jetzt gibt es… mittlere Kohlenhydrate?

Es klingt vielleicht nicht so sexy, aber das Essen von Kohlenhydraten in Maßen ist am besten für die Steigerung der Langlebigkeit, schlägt eine große neue Studie vor.

Die Studie, an der mehr als 15.000 Amerikaner beteiligt waren, die über ein Vierteljahrhundert verfolgt wurden, ergab, dass diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät (mit weniger als 40 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten) oder eine kohlenhydratreiche Diät (mit mehr als 70 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten) starben während des Untersuchungszeitraums häufiger, verglichen mit denen, die eine mittelschwere Kohlenhydratdiät erhielten, wobei etwa 50 bis 55 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammten.

Basierend auf den Ergebnissen schätzten die Forscher zum Beispiel, dass ab einem Alter von 50 Jahren Menschen, die eine mäßig kohlenhydratarme Diät konsumierten, eine um vier Jahre längere Lebenserwartung hatten als diejenigen, die eine sehr kohlenhydratarme Diät einnahmen (bei durchschnittlicher Lebensdauer) Erwartung von 83 Jahren für mittelschwere Kohlenhydrate im Vergleich zu 79 Jahren für sehr kohlenhydratarme Esser).

Aber es waren keine schlechten Nachrichten für Menschen, die eine Low-Carb-Diät einhalten. Im zweiten Teil der Studie, die heute (16. August) in der Zeitschrift The Lancet Public Health veröffentlicht wurde, untersuchten die Forscher die Auswirkungen des Ersatzes von Kohlenhydraten durch tierische oder pflanzliche Proteine ​​und Fette. Sie fanden heraus, dass kohlenhydratarme Diäten, an denen Menschen tierische Proteine ​​und Fette konsumierten, mit einem höheren Risiko für einen frühen Tod verbunden waren, während kohlenhydratarme Diäten, an denen Menschen pflanzliche Proteine ​​und Fette konsumierten, mit einem geringeren Risiko verbunden waren Tod. [7 Tipps für eine bessere pflanzliche Ernährung]

"Low-Carb-Diäten, die Kohlenhydrate durch Eiweiß oder Fett ersetzen, gewinnen als Gesundheits- und Gewichtsabnahmestrategie an Popularität", sagte die leitende Studienautorin Dr. Sara Seidelmann, wissenschaftliche Mitarbeiterin in der kardiovaskulären Medizin am Brigham and Women's Hospital in Boston Aussage. "Unsere Daten deuten jedoch darauf hin, dass tierische Niedrigkohlenhydratdiäten, die in Nordamerika und Europa vorherrschend sind, mit einer kürzeren Gesamtlebensdauer in Verbindung gebracht werden könnten."

Dennoch sagte Seidelmann: "Wenn man sich für eine kohlenhydratarme Diät entscheidet, kann der Austausch von Kohlenhydraten gegen mehr pflanzliche Fette und Proteine ​​tatsächlich ein gesundes Altern langfristig fördern."

Kohlenhydrate und Langlebigkeit

Low-Carb-Diäten können den Menschen helfen, kurzfristig abzunehmen, zahlreiche Studien haben gezeigt; Die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen der Diäten sind jedoch weniger klar.

In der neuen Studie untersuchten die Forscher Informationen von fast 15.500 Erwachsenen im Alter von 45 bis 64 Jahren aus vier Gemeinden in North Carolina, Mississippi, Minnesota und Maryland. Zu Beginn der Studie in den späten achtziger Jahren und sechs Jahre später beendeten die Teilnehmer Umfragen zu den Arten von Lebensmitteln, die sie wie oft gegessen haben.

Die Teilnehmer wurden etwa 25 Jahre lang verfolgt, in denen 6.283 Menschen starben.

Die Forscher fanden heraus, dass der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kohlenhydraten und der Lebenserwartung U-förmig war. Dies bedeutet, dass während der Studie sowohl kohlenhydratarme als auch kohlenhydratreiche Diäten mit einem höheren Sterberisiko verbunden waren, während mittelschwere Diäten mit einem geringeren Todesrisiko verbunden waren.

Die Forscher holten dann Daten aus sieben anderen Studien sowie aus ihrer eigenen Studie, um eine separate Analyse mit mehr als 432.000 Menschen in 20 Ländern durchzuführen. Diese Analyse bestätigte die früheren Ergebnisse der Forscher: Niedrig- und kohlenhydratreiche Diäten waren mit einem um 20 Prozent erhöhten Sterberisiko während der Studie im Vergleich zu Diäten mit mittlerer Kohlenhydrate verbunden.

Die Analyse ergab jedoch auch, dass bei kohlenhydratarmen Diäten die Quelle für Proteine ​​und Fette zählte. Diäten, bei denen Kohlenhydrate durch Proteine ​​und Fette aus tierischen Quellen ersetzt wurden, darunter Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und Käse, waren mit einem höheren Todesrisiko verbunden. Im Gegensatz dazu waren Diäten, bei denen Kohlenhydrate durch Proteine ​​und Fette aus pflanzlichen Quellen wie Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen ersetzt wurden, mit einem geringeren Todesrisiko verbunden.

Studieren Sie Vorbehalte

Die Forscher stellten fest, dass ihre Studie nur eine Assoziation fand und nicht beweist, dass kohlenhydratarme oder kohlenhydratreiche Diäten die Ursache für die Erhöhung des frühen Todesrisikos sind. Darüber hinaus bewertete die Studie die Ernährung der Menschen nur zu zwei Zeitpunkten. Möglicherweise haben sich die Ernährungsweisen der Teilnehmer während der 25-jährigen Studie geändert, was sich auf die Ergebnisse ausgewirkt haben könnte.

Trotz dieser Einschränkungen erscheint ein U-förmiger Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheitsergebnissen logisch, da "essentielle Nährstoffe zur Vermeidung eines Mangels über einem minimalen Wert und zur Vermeidung von Toxizität unterhalb eines maximalen Pegels verbraucht werden sollten", so Andrew Mente und Dr. Salim Yusuf, beide von der McMaster University und dem Population Health Research Institute in Hamilton, Kanada, schrieb in einem Kommentar, der die Studie begleitete. Mit anderen Worten, ein "Sweet Spot". (Mente und Yusuf waren nicht an der neuen Forschung beteiligt.)

"Nach diesen Grundsätzen ist eine moderate Zufuhr von Kohlenhydraten... wahrscheinlich für die Allgemeinbevölkerung geeigneter als eine sehr niedrige oder sehr hohe Aufnahme. Dies würde sich auf eine allgemein ausgewogene Ernährung beziehen, die Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte umfasst, Nüsse, Fisch, Milchprodukte und unverarbeitetes Fleisch - alles in Maßen ", schrieb Mente und Yusuf.

In dem Kommentar wurden jedoch weitere Studien gefordert, die sich mit der Wirkung von Kohlenhydraten auf bestimmte Biomarker beschäftigen. sowie Studien, in denen Personen zufällig bestimmten Ernährungsgewohnheiten zugewiesen werden, anstatt sich auf bestimmte Nährstoffe zu konzentrieren.

Originalartikel über Live-Wissenschaft.

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FAQ - 💬

❓ Warum sollte man nicht so viele Kohlenhydrate essen?

👉 Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Weißbrot, Nudeln, Reis, aber auch Obst und viele Gemüsesorten sind nicht oder nur eingeschränkt erlaubt. Dahinter steckt, dass Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel steigen lassen, woraufhin dieser mehr Insulin ausschüttet. Das Hormon bringt den Zucker in die Zellen.

❓ Sind Kohlenhydrate lebenswichtig?

👉 Kohlenhydrate sind lebensnotwendig, da der Körper sie für seinen Stoffwechsel braucht - insbesondere zur Energiegewinnung. In vielen Nahrungsmitteln sind Kohlenhydrate enthalten, u. a. in Form von Stärke in Brot, Kartoffeln oder Nudeln, als Milchzucker in Milchprodukten oder als Fruchtzucker in Obst und Gemüse.

❓ Warum nimmt man mit Low-Carb so schnell ab?

👉 Der Verzicht auf Kohlenhydrate kurbele die Fettverbrennung an und halte den Blutzuckerspiegel und damit auch den Insulinspiegel konstant. Entscheidend für die Gewichtsreduktion bei Low Carb sind bestimmte Veränderungen in deinem Stoffwechsel. Daran beteiligt ist insbesondere der Blutzuckerspiegel.

❓ Wie schnell kann ich mit Low-Carb Abnehmen?

👉 Zwei bis drei Kilogramm pro Woche können durchaus verschwinden, wenn tatsächlich weitgehend auf Kohlenhydrate in jeglicher Form verzichtet wird – also kein Brot oder Brötchen, kein Kuchen, Pasta, Pizza, Reis und Kartoffeln.

❓ Ist ein Leben ohne Kohlenhydrate möglich?

👉 Kohlenhydratarme Kost oder doch Essen komplett ohne Kohlenhydrate? Kohlenhydrate zählen nicht zu den essentiellen Stoffen und dein Körper kann sie aus anderen Nahrungsbestandteilen erzeugen. Eine Ernährung ohne Kohlenhydrate ist also grundsätzlich möglich.

❓ Was passiert wenn man sehr wenig Kohlenhydrate isst?

👉 Bei strengen Low Carb-Diäten können zudem Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme (vor allem bei niedriger Ballaststoff-Zufuhr), verstärkte Harnsäureproduktion, Mundgeruch und starke Müdigkeit als Nebenwirkungen auftreten.


Videoergänzungsan: Fette und Kohlenhydrate trennen?.




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