Die Große, Fette Welt Der Lipide

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Hier sehen sie die tausenden verschiedener fette, die in ihrem körper lauern.

Wenn Sie Ihr Cholesterin überprüft haben, gibt der Arzt normalerweise Ihre drei Blutfette an: LDL, HDL und Triglyceride. Aber wussten Sie, dass Ihr Körper Tausende von anderen Fetten oder Lipiden enthält?

Allein im menschlichen Plasma haben Forscher rund 600 verschiedene Arten identifiziert, die für unsere Gesundheit relevant sind. Viele Lipide sind auch mit Krankheiten verbunden - Diabetes, Schlaganfall, Krebs, Arthritis, Alzheimer-Krankheit, um nur einige zu nennen. Wenn Sie mehr darüber erfahren, können Sie neue Wege aufzeigen, um Lipid-bedingte Erkrankungen zu diagnostizieren und zu behandeln.

Lipidenzyklopädie

So wie Genomik und Proteomik Fortschritte in der Erforschung von Genen und Proteinen hervorgerufen haben, hat die Lipidomik einen quantitativeren und systematischeren Ansatz für die Lipidforschung gefunden. Ein Großteil der Bemühungen wurde von einem Forschungskonsortium namens LIPID MAPS geleitet. Mit der Finanzierung durch die National Institutes of Health bestand die erste Hauptaktivität von LIPID MAPS in der Klassifizierung von Lipiden in acht Hauptkategorien. Sechs umfassen Fette von Säugetieren und die anderen zwei umfassen Fette von Bakterien, Pflanzen und Meereslebewesen. Cholesterin gehört zur "Sterol" -Gruppe, und Triglyceride sind "Glycerolipide". Eine andere Kategorie, "Phospholipide", umfasst Hunderte von Lipiden, die die Zellmembran bilden und es den Zellen ermöglichen, Signale zu senden und zu empfangen.

Neben der Beschreibung von mehr als 35.000 Lipiden und der Bereitstellung von Details über eine offene Datenbank haben die Wissenschaftler Wege gefunden, diese öligen Substanzen für andere leichter zu machen. Dazu gehört die Verbesserung der Fähigkeit, Lipide aus Urin, Blut, Schleim und biopsiertem Gewebe zu trennen, zu quantifizieren und zu analysieren.

Die Gesamtanstrengung hat es nun möglich gemacht zu untersuchen, wie sich Lipide im Laufe der Zeit verändern und interagieren. Durch Verfolgung der Aktivität von etwa 500 Fettspezies in weißen Leukozyten von Mäusen konnten die LIPID MAPS-Wissenschaftler stündliche Änderungen der Lipidspiegel messen, nachdem die Zellen einem infektionsbekämpfenden Auslöser - einem bakteriellen Endotoxin - ausgesetzt waren begann eine Entzündung zu erleben. Sie untersuchten auch, was mit den Lipidspiegeln passierte, nachdem die Zellen einem Statin-Medikament ausgesetzt wurden, das die Cholesterin-Produktion blockiert, und nachdem sie sowohl dem Endotoxin als auch einem Statin ausgesetzt waren.

Die Wissenschaftler beobachteten einige erwartete Trends, wie eine Senkung des Cholesterins nach Exposition mit einem Statin-Medikament, aber auch einige überraschende. Da Statine auch Entzündungen reduzieren können, erwarteten die Forscher weniger Prostaglandine, dh entzündungsfördernde Hormone aus Lipiden. stattdessen sahen sie eine Zunahme. Während die Wissenschaftler noch nicht sicher sind, warum dies geschah, haben sie begonnen, ein Bild der Lipiddynamik zu erstellen, das die Voraussetzungen für ein besseres Verständnis dieser Dynamik in menschlichen Zellen schaffen könnte.

Lipidmechanik

Eine weitere wichtige Frage zu Lipiden ist ihre Funktionsweise. Wenn Wissenschaftler mit nur wenigen Lipiden eine künstliche Zellmembran für ihre Laborstudien herstellen können, warum brauchen dann echte Membranen Tausende? LDL bringt Cholesterin in eine Zelle und HDL entfernt es, aber was sind die zugrunde liegenden Mechanismen? Lebertran wird seit Jahrzehnten als Mittel gegen Ekzeme, Arthritis und Herzkrankheiten eingesetzt, aber wie wirkt der Wirkstoff - ein Lipid, das Omega-3-Fettsäure genannt wird - tatsächlich?

Mit den Lipidomikdaten und -werkzeugen haben Mitglieder von LIPID MAPS diese letzte Frage beantwortet.

Wieder einmal mit weißen Mausblutzellen der Maus gaben die Wissenschaftler den Zellen Ergänzungen von reinen Fettsäuren (Fischöl ist eine Mischung). Dazu gehörten Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) - beide mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Und wie in der früheren Studie stimulierten sie eine Immunreaktion einschließlich Entzündung.

Diese Zellen zeigten jedoch nicht die typische Reaktion. Stattdessen blockierten EPA und DHA die Aktivität eines Enzyms namens COX, das dazu beiträgt, eine Omega-6-Fettsäure in entzündliche Prostaglandine umzuwandeln. Entzündung ist ein häufig vorkommendes Element vieler Krankheiten. Wenn man also versteht, wie Omega-3-Fettsäuren eingedämmt werden können, hat dies ein enormes therapeutisches Potenzial. Dieses Wissen ist nur die Spitze des mit Fett gefüllten Eisbergs. Wir haben bereits viel über Lipide gelernt, aber es bleibt noch viel zu entdecken.

Mehr erfahren:

  • LIPID-KARTEN

Auch in dieser Serie:

  • Was machen Fette im Körper?

Dieser Artikel von Inside Life Science wurde WordsSideKick.com in Zusammenarbeit mit dem National Institute of General Medical Sciences, einem Teil der National Institutes of Health, zur Verfügung gestellt.

Die Große, Fette Welt Der Lipide

FAQ - 💬

❓ Was sind Lipide Fette?

👉 Lipide sind biologische Makromoleküle. Zusammen mit Kohlenhydraten, Proteinen und Nukleinsäuren sind sie in lebenden Organismen unverzichtbar. Zu den Lipiden gehören Fette, Öle, Steroide und Wachse. Sie sind hydrophob, das heißt, sie sind in Wasser unlöslich.

❓ Wie groß ist ein Lipid?

👉 Übersicht der Lipoproteine

LipoproteinklasseDurchmesser (nm)Zusammensetzung (in %)
Phospholipid
Chylomikronen75–12007
VLDL (Very Low Density Lipoproteins)30–8020
IDL (Intermediate Density Lipoproteins)15–3520

❓ Was ist die Aufgabe der Lipide?

👉 Lipide dienen u.a. der Energiegewinnung, sind wesentlicher Bestandteil von Zellmembranen und spielen eine wichtige Rolle bei der zellulären Kommunikation. Zu den Lipiden werden die Fettsäuren gezählt. Fettsäuren bestehen aus einer meist unverzweigten Kohlenwasserstoffkette und einer endständigen Carboxygruppe.

❓ Sind Fette und Lipide das gleiche?

👉 Oft wird der Begriff Fett als Synonym für Lipide gebraucht, jedoch stellen die Fette nur eine Untergruppe der Lipide dar (nämlich die Gruppe der Triglyceride).Сохраненная копия

❓ Wo gibt es Lipide?

👉 Lipide findest du in Form vieler Hormone, Pigmente oder auch Vitamine im menschlichen Körper. Auch die Membranen deiner Zellen bestehen in der Regel zum größten Teil aus Lipiden. Aufgepasst: Oft werden Lipide auch als Fette bezeichnet.

❓ Wo sind Lipide?

👉 In Nahrungsmitteln sind unterschiedliche Fette enthalten; diese gehören zu den Lipiden. Fette sind Gemische aus verschiedenen Stoffen, die durch Veresterung von Glycerol (Glycerin) mit verschiedenen geradzahligen Fettsäuren (meist Ketten mit 12-20 C-Atomen und Buttersäure) entstehen.

❓ Welche Arten von Lipiden gibt es?

👉 Übersicht zu Lipiden, einschließlich Fette und Öle, gesättigte und ungesättigte Fette, Triglyceride (Triacylglycerole), Phospholipide und Steroide. Wir sprechen manchmal von Fetten, als ob es sich bei ihnen um bösartige Substanzen handelt, die es auf die Zerstörung unserer Ernährung abgesehen haben.

❓ Wie gefährlich sind Fette?

👉 Fette zählen neben Kohlenhydraten und Eiweißen (Proteinen) zu den Grundbausteinen unserer täglichen Ernährung. Dennoch haben Fette einen schlechten Ruf – sie gelten als Dickmacher und sollen auf Dauer sogar krank machen. Doch ohne Fett könnte der Mensch nicht überleben.

❓ Was ist der Unterschied zwischen Fetten und Lipiden?

👉 Fetten sind nur eine Art von Lipiden, eine Kategorie von Molekülen, die ihre Unfähigkeit, sich gut mit Wasser zu vermischen, gemeinsam haben. Lipide sind meist hydrophob, unpolar und bestehen überwiegend aus Kohlenwasserstoffketten. Aber es gibt einige Variationen davon, die wir später kennenlernen werden.

❓ Wie viel Lipide nimmt man pro Tag auf?

👉 In Industrieländern nimmt ein Erwachsener pro Tag ca. 100 g Lipide mit der Nahrung auf. mit vorwiegend langkettigen Fettsäuren, der Rest entfällt auf (, ) und die E, D, K und A. Erfolgreich in jeder Prüfung! Mit via medici, der Lernplattform von Thieme


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