Genauso wie der Mensch benötigen Organismen, die in den Ozeanen leben, Vitamine, um gesund zu bleiben, aber die Quellen dieser Unterwasservitamine sind für Wissenschaftler nicht immer leicht zu erkennen.
Forscher haben nun gezeigt, dass B12-Vitamine im Ozean von Archaeen, einer Gruppe einzelliger Organismen, produziert werden, nicht nur von Meeresbakterien, wie früher angenommen wurde. Die Ergebnisse können Wissenschaftlern dabei helfen, das Wachstum winziger photosynthetischer Kreaturen, Phytoplankton genannt, und damit die Regulation des Kohlendioxidgehalts in der Atmosphäre besser zu verstehen (da der Ozean etwas Kohlendioxid absorbiert).
"Erst mit unserer Arbeit haben wir gezeigt, dass Archaeen tatsächlich die Vitamine herstellen, und wir messen, wie viel sie in Kulturen verdienen", sagte Anitra Ingalls, Professorin für Ozeanographie an der University of Washington.
"Seit langem ist bekannt, dass sowohl Bakterien als auch Archaeen die einzigen Organismen auf der Erde sind, die B-Vitamine herstellen können", sagte Ingalls. "Und wir haben lange nicht gewusst, dass im Ozean Archaeen leben."
In den frühen 1990er Jahren entdeckten Forscher, dass Archaeen im Ozean vorkommen, und zu Beginn des 21. Jahrhunderts fanden sie heraus, dass diese Organismen dort reichlich vorhanden waren, sagte sie.
"Wenn man die Quelle von B12 im Ozean versteht - wenn man weiß, wer es herstellt - kann man verstehen, wer die B12 tatsächlich bekommt und wo sie sie liefern", sagte Ingalls gegenüber WordsSideKick.com.
Dies ist besonders wichtig, wenn es um das Wachstum von Phytoplankton geht, das Photosynthese verwendet, um Energie zu erzeugen, wie Pflanzen es tun und die Grundlage der Nahrungskette des Ozeans sind. Diese winzigen Kreaturen spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Kohlendioxidmenge in der Atmosphäre, sagte Ingalls. "Man kann sie [Phytoplankton] als Wald des Ozeans betrachten", fügte sie hinzu.
Und um zu wachsen, braucht Phytoplankton Vitamin B12.
Phytoplankton ist auf Kohlendioxid angewiesen, das aus der Atmosphäre in den Ozean gelangt, dieses absorbiert und in sein Zellmaterial verwandelt. Wenn das Plankton stirbt, sinken sie in den Ozean, entfernen diesen Kohlenstoff von der Meeresoberfläche und lagern ihn tief unter Wasser ein, "halten ihn von der Atmosphäre fern", sagte Ingalls.
"Die Gemeinschaft des Phytoplanktons und ihre Fähigkeit, Kohlendioxid zu fixieren, hängt zum Teil von der Verfügbarkeit von B-Vitaminen ab", sagte Ingalls.
Wenn nicht genügend B-Vitamine im Wasser vorhanden sind, kann das Phytoplankton kein Kohlendioxid aus dem Wasser extrahieren, sodass Kohlendioxid wieder in die Atmosphäre gelangt, sagte sie. "Oder es wird gar nicht erst heruntergezogen", sagte Ingalls.
"Ozeanographen verbringen viel Zeit damit, zu verstehen, was [Plankton] -Gemeinschaften zum größten Abbau von Kohlendioxid führen, und wir wissen, dass Plankton durch die Verfügbarkeit von Nährstoffen begrenzt ist", sagte sie.
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👉 Besonders Innereien, zum Beispiel Leber, sowie Fleisch und Fisch liefern reichlich Vitamin B12. Weitere Quellen sind Eier, Milch und Milchprodukte. Auch wer sich vegetarisch ernährt und Milch- und Milchprodukte sowie Eier isst (Lakto-Ovo-Vegetarier), kann mit der Nahrung ausreichende Mengen an Vitamin B12 aufnehmen.Сохраненная копия
👉 Wiederkäuer wie Rinder und Schafe haben einen sogenannten Pansen: einen Vormagen mit einer ausgeprägten Flora an Mikroorganismen. Dort tummeln sich auch viele Einzeller, die Vitamin B12 produzieren können (siehe Frage 2). Dazu müssen die Wiederkäuer allerdings über genügend Kobalt verfügen, das zur Synthese nötig ist.Сохраненная копия
👉 In pflanzlichen Lebensmitteln kommt Vitamin B12 praktisch nicht vor. Lediglich vergorene pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut und Bier enthalten Spuren von Vitamin B12. Es gibt Hinweise darauf, dass in einzelnen Meeresalgen wie der Nori-Alge größere Mengen an Vitamin B12 stecken.
👉 Die Bestnote bekamen B12-Asmedic Tropfen und Vitamin B12-Loges 1.000 µg Kapseln. Mit „gut“ schnitten B12 Ankermann 1000 µg Tabletten und Vitamin B12-Ratiopharm 10 µg Tabletten ab. Einzig Vitasprint B12 erhielt die Bewertung „ungenügend“.
👉 Andere Tiere, wie auch Menschen, müssen B12 mit der Nahrung aufnehmen. B12-produzierende Bakterien kommen jedoch nicht nur im Darm vor, sondern auch im natürlichen Erdboden. Untersuchungen aus den 1950er-Jahren zeigen teils erhebliche Mengen B12 an Wurzeln und Erdproben.
👉 Häufig wird behauptet, die einzige natürliche Quelle für Vitamin B12 wären Tierprodukte. Dieser lebensnotwendige Nährstoff wird jedoch immer von Mikroorganismen hergestellt und kommt in der Natur überall vor - in der Erde, im Kot, auf dreckigen Pflanzen und in kontaminiertem Wasser.
Eine neue gruppe von organismen kann vitamin b12 im ozean produzieren.