Avocados: Nutzen Für Die Gesundheit, Risiken Und Nährwertangaben

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Avocados sind eine vielseitige frucht, die reich an nährstoffen ist und eine großartige möglichkeit ist, ihrer ernährung gesundes fett hinzuzufügen.

Avocados sind reichhaltig, cremig und würzig und eine vielseitige Frucht, die vielen Gerichten Kraft und Gesundheit verleiht. Während Avocados einen hohen Fettgehalt haben, sind sie auch voll mit Nährstoffen und sind eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung gesundes Fett hinzuzufügen.

"Avocados sind sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, der guten Art von Fett, in Form von Alpha-Linolensäure", sagte die in San Diego ansässige Ernährungswissenschaftlerin Laura Flores. Sie macht etwa drei Viertel der Kalorien einer Avocado aus. Einfach ungesättigte Fette können den Cholesterinspiegel senken und die Herzgesundheit verbessern. Avocados haben auch einen höheren Proteinanteil - etwa 4 Gramm - als andere Früchte. Ihr Zuckerspiegel ist ebenfalls vergleichsweise niedrig.

Avocados enthalten viele essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Flores sagte, dass sie eine gute Quelle für Pantothensäure (Vitamin B5), Vitamin K und Ballaststoffe sind, was die Verdauung fördert und die Aufrechterhaltung der Regelmäßigkeit unterstützt. Darüber hinaus enthalten Avocados einen hohen Magnesium-, Phosphor-, Eisen- und Kaliumgehalt und enthalten sogar mehr Kalium pro Gramm als Bananen, so das Langone Medical Center der New York University.

Frische Avocados enthalten Lycopin und Beta-Carotin, wichtige Antioxidantien des Carotinoids. Die höchste Konzentration dieser Antioxidantien befindet sich nach Angaben der California Avocado Commission im dunkelgrünen Fleisch, das der Schale am nächsten liegt. Antioxidantien helfen, Zellschäden zu reduzieren.

Hier sind die Nährwertangaben für Avocados gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln durch das National Labeling and Education Act regelt:

Nährwertangaben

Serviergröße:
1/5 mittleres Kalifornien
(1,1 oz / 30 g)

Kalorien 50
Kalorien aus Fett 35

* Prozentuale Tageswerte (% DV)
basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

Amt pro Umhüllung% DV *Amt pro Umhüllung% DV *
Gesamtfett 4,5 g7%Gesamte Kohlenhydrate 3g1%
Cholesterin 0 mg0%Ballaststoffe 1g4%
Natrium 0 mg0%Zucker 0 g
Kalium 140 mg4%Eiweiß 1 g
Vitamin A4%Kalzium0%
Vitamin C4%Eisen2%

Gesundheitliche Vorteile von Avocados

Herz

"Avocados sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, was dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu senken", sagte Anne Mauney, Diätassistentin aus Washington, DC.

Hohe Gehalte der Aminosäure Homocystein sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden, aber das Vitamin B6 und die Folsäure, die in Avocados gefunden werden, können helfen, dies zu regulieren.

Eine 2013 im Nutrition Journal veröffentlichte siebenjährige Studie fand heraus, dass Avocados mit einem verringerten Risiko eines metabolischen Syndroms assoziiert waren, was sich auf eine Gruppe von Symptomen bezieht, die nachweislich das Risiko für Schlaganfälle, koronare Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen.

Entzündungshemmendes Mittel

"Avocados haben hervorragende entzündungshemmende Eigenschaften", sagte Flores. Sie bezeichnete "Phytosterole, Carotinoid-Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und polyhydroxolierte Fettalkohole" der Avocados als "in der Lage," sowohl der rheumatoiden Arthritis als auch der Osteoarthritis zu helfen. "

Senkung des Cholesterins

Avocados können nicht nur dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu senken, sie können auch den Cholesterinspiegel erhöhen. Eine 1996 in der Zeitschrift Archives of Medical Research durchgeführte Studie fand heraus, dass Patienten mit leichter Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel), die Avocados für eine Woche in ihre Ernährung einnahmen, eine Abnahme von 22% bei schlechtem Cholesterin und Triglyceriden und eine Steigerung um 11% bei gutem Cholesterin hatten. Avocados verbesserten auch den Cholesterinspiegel bei Personen, die bereits gute Lipidwerte hatten, erwiesen sich jedoch als besonders wirksam bei Patienten mit leichten Cholesterinproblemen. Avocados können auf diese Weise helfen, da sie eine hohe Menge an Beta-Sitosterol enthalten, was mit der Senkung des Cholesterins zusammenhängt.

Regulierung des Blutzuckers

Laut Reader's Digest können Avocados hohe Konzentrationen an einfach ungesättigten Fetten dazu beitragen, die Insulinresistenz zu stoppen, wodurch der Blutzuckerspiegel reguliert wird. Darüber hinaus können die löslichen Ballaststoffe in Avocados dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Im Vergleich zu anderen Früchten tragen auch der niedrige Kohlenhydrat- und Zuckerspiegel in Avocados zur Aufrechterhaltung des Blutzuckers bei.

Blutdruck regulieren

Durch den hohen Kaliumgehalt von Avocados kann der Blutdruck unter Kontrolle gehalten werden. Die American Heart Association berichtete, dass Kalium die Wirkung von Salz regulieren kann, was den Blutdruck erhöhen kann.

Vision

Laut Avocado Central, der Website des Hass Avocado Board, sind Avocados eine ausgezeichnete Quelle für das Carotinoid Lutein, das das Risiko von Makuladegeneration und Katarakten reduziert.

Immunsystem

Glutathion ist ein starkes Antioxidans, das mit der Gesundheit des Immunsystems verbunden ist. In einem Bericht aus dem Jahr 2000 in der Zeitschrift Proceedings of the Nutrition Society heißt es: "Das Immunsystem funktioniert am besten, wenn die lymphoiden Zellen einen fein ausbalancierten intermediären Spiegel von Glutathion aufweisen." Laut der American National University sind Avocados eine gute Quelle für diese Substanz.

Schwangerschaft und Vorbeugung von Geburtsfehlern

Der California Avocado Commission zufolge sind Avocados eine gute Wahl für werdende Mütter. Avocados enthalten eine beträchtliche Menge an Folsäure, die zur Verhinderung von Geburtsfehlern wie Spina bifida und Neuralrohrdefekten wesentlich ist.

Krebs

"Es wurde gezeigt, dass Avocados das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Krebs des Mundes, der Haut und der Prostata, verringern", sagte Flores.Dies ist "auf die ungewöhnliche Mischung aus antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zurückzuführen." Darüber hinaus fand eine Studie aus dem Jahr 2007 in der Zeitschrift Seminars in Cancer Biology heraus, dass die Phytochemikalien in Avocados Krebszellen dazu anregen, nicht mehr zu wachsen und zu sterben.

Verdauung

Die Ballaststoffe in Avocados halten die Verdauung auf dem richtigen Weg und regen den Stuhlgang, den gesunden Darm und ein gesundes Gewicht an, so die Mayo Clinic.

Haut

Das Vitamin C und Vitamin E in Avocados tragen dazu bei, dass die Haut gepflegt und strahlend bleibt, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Avocado- und B12-Creme kann bei der Behandlung von Psoriasis nützlich sein, so das Medical Center der University of Maryland.

Gesundheitsrisiken

Wie bei vielen anderen Früchten hängt das Hauptrisiko von Avocados mit Überkonsum zusammen. "Der Konsum von zu vielen Avocados kann aufgrund des Fettgehalts zu Gewichtszunahme führen, obwohl es ein ungesättigtes Fett ist", sagte Flores. "Es kann auch zu Mangelernährung führen, da Fett langsamer verdaut wird und Sie sich länger voller fühlen als andere Nährstoffe."

Darüber hinaus gibt es Avocado-Allergien, auch wenn sie selten sind. Sie sind typischerweise mit Latexallergien verbunden, so die Mayo Clinic. Zu den Symptomen zählen eine verstopfte Nase, Keuchen, Husten und Ödeme. Wenn nach dem Verzehr einer Avocado eines dieser Symptome auftritt, versuchen Sie, die Frucht aus Ihrer Ernährung zu nehmen, um zu sehen, ob die Symptome verschwinden. Wenn sie anhalten oder schwerwiegend sind, konsultieren Sie einen Arzt.

Avocado-Fakten

  • Avocados, die in Mittel- und Südamerika beheimatet sind, werden seit 8000 v. Chr. In diesen Regionen angebaut.
  • Die wichtigsten kommerziellen Hersteller von Avocados sind die Vereinigten Staaten, Mexiko, die Dominikanische Republik, Brasilien und Kolumbien.
  • Kalifornien produziert 95 Prozent aller in den Vereinigten Staaten angebauten Avocados.
  • Die Avocado wird umgangssprachlich als Alligatorbirne wegen ihrer Form und der lederartigen Erscheinung ihrer Haut bezeichnet.
  • Es gibt Dutzende von Avocadosorten, darunter die Sorten Hass, Fuerto, Zutano und Bacon.
  • Die Sorte Hass ist die beliebteste Avocado-Art in den Vereinigten Staaten. Die durchschnittliche California Hass Avocado wiegt ungefähr 170 Gramm und hat eine kieselige, dunkelgrüne oder schwarze Haut.
  • Die Fuerte Avocado, die normalerweise in den Wintermonaten erhältlich ist, hat eine glattere, hellere grüne Haut.
  • Das Wort "Avocado" leitet sich vom aztekischen Wort "ahuacatl" ab, was Hoden bedeutet.
  • Avocados sind die Früchte von Persea americana, ein immergrüner Baum, der bis zu 65 Meter hoch werden kann.
  • Avocados variieren im Gewicht von 8 Unzen bis 3 Pfund. (226 Gramm bis 1,3 Kilogramm), je nach Sorte.
  • Eine Avocado ist reif und bereit zu essen, wenn sie etwas weich ist, aber sie sollte keine dunklen Vertiefungen oder Risse aufweisen. Eine Avocado mit leichtem Hals anstelle eines abgerundeten Oberteils war wahrscheinlich baumreif und hat einen besseren Geschmack.
  • Da gesunde Carotinoide direkt unter der Haut liegen, ist das, was die California Avocado Commission die "Nick and Peel" -Methode nennt, der beste Weg, eine Avocado zu schälen. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach ab. Halten Sie beide Hälften und drehen Sie sie in entgegengesetzte Richtungen, bis sie sich trennen. Entfernen Sie das Saatgut und schneiden Sie jede der Hälften der Länge nach in lange Viertelabschnitte. Fassen Sie die Haut mit Daumen und Zeigefinger an jedem Viertel und ziehen Sie sie ab, genauso wie bei einer Bananenhaut.

Videoergänzungsan: Das passiert wenn du jeden Tag Avocados isst.




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